(趣旨)

第1条　この規則は、別に定めるもののほか、と畜場法(昭和28年法律第114号。以下「法」という。)の施行に関し必要な事項を定めるものとする。

(設置許可申請書)

第2条　法第4条第2項の申請書は、と畜場設置許可申請書(様式第1号)とする。

(変更届)

第3条　法第4条第3項の規定による届出は、と畜場変更届(様式第2号)によるものとする。

(施設完成の届出)

第4条　法第4条第1項の許可を受けた者は、その施設が完成したときは、と畜場施設完成届(様式第3号)により遅滞なく保健所長に届け出て、検査を受けなければならない。

(設置場所の制限)

第5条　法第5条第1項第3号の規定によりと畜場設置の許可をしない場所は、次のとおりとする。

(構造設備)

第6条　と畜場法施行令(昭和28年政令第216号。以下「令」という。)第1条第1号に規定する場所で食肉の取引が行われる場合は、同条第10号に掲げる要件を備えた取引室を有しなければならない。

(衛生管理責任者の配置又は変更の届出)

第7条　法第7条第6項の規定による衛生管理責任者の配置又は変更の届出は、衛生管理責任者配置(変更)届(様式第4号)によるものとする。

(作業衛生責任者の配置又は変更の届出)

第8条　法第10条第2項において準用する法第7条第6項の規定による作業衛生責任者の配置又は変更の届出は、作業衛生責任者配置(変更)届(様式第5号)によるものとする。

(使用料及び解体料の認可申請)

第9条　法第12条第1項の認可(同項後段の規定による変更の認可を含む。)を受けようとする者は、と畜場使用料及びとさつ解体料認可申請書(様式第6号)により、保健所長に申請しなければならない。

(自家用とさつの届出)

第10条　法第13条第1項第1号のとさつをしようとする者は、自家用とさつ届(様式第7号)により、当該とさつをしようとする日の2日前までに保健所長に届け出なければならない。

(場外とさつ許可申請)

第11条　令第4条第2号の許可を受けようとする者は、と畜場外とさつ許可申請書(様式第8号)により、保健所長に申請しなければならない。

(と畜場外持出し許可申請書)

第12条　と畜場外への牛の皮等の持出しに係る許可の申請は、次の各号に掲げる区分に応じ当該各号に定める申請書によるものとする。

(獣畜の肉等の焼却報告書)

第13条　と畜場法施行規則(昭和28年厚生省令第44号)第12条第3項第3号に規定する獣畜の肉等が焼却されたことの報告は、獣畜の肉等の焼却報告書(様式第12号)によるものとする。

(検査申請書)

第14条　令第7条の申請書は、と畜検査申請書(様式第13号)とする。

(廃止、休止及び再開の届出)

第15条　と畜場の設置者又は管理者は、と畜場を廃止し、又はその業務を休止したときは速やかに、休止した業務を再開しようとするときは当該業務を再開する日の10日前までに、それぞれと畜場廃止(休止)(再開予定)届(様式第14号)により、保健所長に届け出なければならない。