(趣旨)

第1条　この規則は、別に定めるもののほか、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律(平成2年法律第70号。以下「法」という。)の施行に関し必要な事項を定めるものとする。

(許可の申請書)

第2条　法第4条第1項の申請書は、食鳥処理事業許可申請書(様式第1号)とする。

(許可証の交付)

第3条　保健所長は、法第3条の許可をしたときは、食鳥処理事業許可書(様式第2号)を当該申請者に交付するものとする。

(構造又は設備の変更の許可の申請書)

第4条　法第6条第1項の許可を受けようとする者は、構造設備変更許可申請書(様式第3号)を保健所長に提出しなければならない。

(構造又は設備の変更の許可書の交付)

第5条　保健所長は、法第6条第1項の許可をしたときは、構造設備変更許可書(様式第4号)を当該申請者に交付するものとする。

(許可事項の変更の届出)

第6条　法第6条第3項の規定による届出は、食鳥処理事業許可事項変更届(様式第5号)によるものとする。

(地位の承継の届出)

第7条　法第7条第2項の規定による届出は、承継届(様式第6号)によるものとする。

(食鳥処理衛生管理者の設置又は変更届出)

第8条　法第12条第6項の規定による届出は、食鳥処理衛生管理者設置(変更)届(様式第7号)によるものとする。

(食鳥処理場の休廃止等の届出)

第9条　法第14条の規定による届出は、食鳥処理場廃止(休止・再開)届(様式第8号)によるものとする。

(確認規程の認定及び変更認定の申請書)

第10条　法第16条第1項及び第2項の規定による認定は、確認規程の認定(変更認定)申請書(様式第9号)によるものとする。

(確認規程の認定証の交付)

第11条　保健所長は、法第16条第1項又は第2項の認定をしたときは、確認規程認定書(様式第10号)を当該申請者に交付するものとする。

(確認の報告)

第12条　法第16条第7項の規定による報告は、確認状況報告書(様式第11号)によるものとする。

(確認規程の廃止の届出)

第13条　法第16条第8項の規定による届出は、確認規程廃止届(様式第12号)によるものとする。

(食鳥検査申請書)

第14条　食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則(平成2年厚生省令第40号。以下「省令」という。)第27条第2項の申請書は、食鳥検査申請書(様式第14号)とする。

(届出食肉販売業者の届出)

第15条　省令第32条の届出書は、届出食肉販売業者届(様式第15号)とする。